Tagliere di salumi con gnocco fritto
“L’equilibrio”... Gnocco alla romana gratinato con vellutata al parmigiano e tartufo
Sfornatino di zucca con pancetta croccante e scamorza affumicata
“Pensando a Roma”... Bigoli con amatriciana in bianco,cacio e pepe
Passatelli in crema di spinacio pancetta croccante e fiocchi di latte
Bis di primi
Fegato alla veneziana con gocce al vino ristretto
Pollo alla birra in crema di aglio e prosciutto essicato
Battutine al tartufo con sale persiano
filetto di tonno
Lonzini